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特别适合中老年人以及和肥胖者食用。鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品，也是多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏，强筋，止泄痢，消疳积，。果蔬人参——胡萝卜它富含维生素A，具有突出的。

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（7）菊科：包括莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。（8）藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等。食用分类法（1）根菜类：以肥大的根部为产品的蔬菜属于这一类。

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芹菜是一二年生草本植物。芹菜中含有芹菜油，蛋白质，无机盐和丰富的维生素。除做蔬菜外，中医上还有止血，，压等功能。黄瓜所含的蛋白酶有助于人对蛋白质的吸收。辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。