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章鱼鲜生食材供应商(图)-生鲜蔬菜配送服务-泉州生鲜蔬菜配送

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食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜、白菜、牛肉、食材可根据不同的特性分成不同的类别。如：素类食材、肉类食材；如：寒性食材、热性食材、绿色食材、非食材；如：新鲜食材、速冻食材。

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中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，以丰富多彩健康的食材诠释中国的食文化。食材好，方能食得好！如何选择正宗的好食材成为了近年来中国美食家们争论的核心。中国食材行业的蟹参堂提出。

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【芹菜】：含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。【大白菜、南瓜】：含微量元素钼，可阻止体内致癌物质亚的合成。南瓜还含有分解亚的酶。