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芹菜是一二年生草本植物。芹菜中含有芹菜油，蛋白质，无机盐和丰富的维生素。除做蔬菜外，中医上还有止血，，压等功能。黄瓜所含的蛋白酶有助于人对蛋白质的吸收。辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。

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绿豆芽：含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维生素B流失，又可以加强减肥作用。紫菜：除了含有丰富的维生素A、B1及B2，的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质。

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病害防治生菜软腐病生菜软腐病属病害，病株腐烂并有臭味，防软腐病病用72%农用链可溶性3000-4000倍液。生菜霜霉病生菜霜霉病为真菌病害，在生菜生长幼苗期、成株期均可发病，以成株期受害为严重，一般主要危害叶片，病叶由植株下部向上蔓延