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绿豆芽：含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维生素B流失，又可以加强减肥作用。紫菜：除了含有丰富的维生素A、B1及B2，的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质。

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科学采收不结球生菜可根据市场价格相机采收。结球生菜以叶球紧密后采收为好，过早会影响产量，过迟则叶球内茎伸长，叶球变松品质下降。 [5] 冬暖大棚生菜栽培冬种青花菜首先要选用适用性广、耐寒性强的品种，播种在预先准备好的苗床上，也可在营养钵中育苗。亩播种量20―25克种子。

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初叶上生淡黄色近圆形多角形病斑，潮湿时，叶背病斑长出白霉即病菌的孢囊梗及孢子囊，有时蔓延到叶片正面，后期病斑枯死变为黄褐色并连接成片，致全叶干枯。防治上一要加强栽培管理，合理密植，适度增加中耕次数，降低田间湿度;适时浇水追肥。