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正餐企业增速明显放缓，广东、海南、湖南等地企业甚至出现因不堪重负而，或对外招租、转让。此外，火锅企业上半年的翻台率普遍达到历史低。2006年，中国餐饮消费全年零售额突破万亿元大关，达到10345.5亿元。

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从业内人士观点来看，2013年餐饮同比下降将是大趋势，餐饮行业将继续承压，相关企业将继续过着苦日子。发展策略编辑 语音2008年下半年起，在扩大内需的大环境下，提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展餐饮业。以消费促发展，在三方面大力发展餐饮行业。

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归纳出现阶段国内连锁餐饮业发展状况：连锁餐饮业发展依然保持高速。被调查餐饮企业连锁经营发展模式以直营店+加盟店居多，占75%；被调查企业中，连锁店总数超过500家、销售额超过100亿元以上的只有肯德基。