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一定会有询问、登门享受特惠，“结果餐厅经理生啤酒就销掉了，而且销售过程中他们不可能只点饮料，所以餐厅又赚了一笔用餐费”。餐厅座位、菜品等商品，只要没有卖出去，就是闲置资源。

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民以食为天，首先，来看看如何吃饭：大伙围着饭桌用餐是考验每个人的礼仪程度好且残酷的场所。嘉宾们边吃，边聊天，聆听别人的高论，注意其他人的举止等等，这段时间往往可以超过两个小时。

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中国餐饮业在冲击中，实现销售额不断增长。中国人口基数大，需求旺盛，餐饮市场发展远远不能满足市场需要的大背景下实现的，而今天，餐饮市场异常繁荣，供求基本平衡，在经济危机的大背景下餐饮业如何实现新的增长？