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民以食为天，首先，来看看如何吃饭：大伙围着饭桌用餐是考验每个人的礼仪程度好且残酷的场所。嘉宾们边吃，边聊天，聆听别人的高论，注意其他人的举止等等，这段时间往往可以超过两个小时。

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有数据显示，多地餐饮在这一年的业绩平均下滑超过两成。而在A股餐饮类上市公司中，虽然2012年普遍业绩出现同比增长，但业内人士纷纷表示增速低于预期，2013年在餐饮明显受到压制背景下，对上市公司业绩的挤压将更为明显。

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原材料上涨快速，毛利率稳中有升。32%被调查企业2007年原材料增长率在10%以下，52%企业原材料增长率达10%～20%，16%企业原材料增长率达到20%～30%。在原材料成本日益高涨的前提下。