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2、冬播采种法：（北方采用）种子在土壤中越冬，当年不发芽（播前不可催芽）次年3月初即可陆续出苗，采用此法，种子产量较低，但占地时间短。3、春播采种法：3月份播种，当年收种子，此法采种的籽粒小，产量低，（抗寒性较弱、不越冬的菠菜品种可用此法采种）

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春菠菜在开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种，3月为播种适期，夏菠菜于5—7月分期播种，秋菠菜于8—9月播种，越冬菠菜于10中旬—11月上旬播种。 [8]

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播种前使用百菌清可湿性600倍液，对苗床进行消毒。大葱种子消毒后播撒至苗床上，然后覆盖1厘米厚的松土，加盖地膜进行培养。早施基肥，一般需10千克/337平方米左右的复合肥作为基肥，追肥可视情况进行1次，复合肥用量为3-5千克/337平方米。